Jag älskar verkligen när man hittar någon ny produkt att testa i vegodisken! För ett tag sedan låg den bara där i frysdisken och ville bli köpt.
Veganska vetestrimlor. Icas egna.
Jag brukar gilla produkter baserade på vete så det måste ju bara testas.

Den här produkten är redan kryddad och den är kryddad med i princip bara vanlig tacokrydda. Skulle gärna velat att den var lite mer "vanligt" kryddad eller okryddad för ett bredare användningsområde. Men nu fick det bli en tacopasta av den.

Kan även tänka mig att man kan använda den istället för tacofärs eller i pitabröd, libabröd eller som en tacosallad.

Även mannen som inte är vegetarian tyckte den var mums!

Recept
4-6 portioner

500 g Pasta Penne (barilla)

250 g veganska vetestrimlor (ica)
3 vitlöksklyftor
1 paprika
2 gul lök
1 liten burk majs (green giant)
2 msk olivolja eller rapsolja till stekning
4 msk tomatpuré
1 tsk chipotlepaste (santa maria i tacohyllan)
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl creme fraiche
1 burk tacosås hot (santa maria)
1/2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk torkad oregano
1 krm rökt paprikapulver
1 msk paprikapulver
4 dl grädde
1 dl riven parmesan
1 dl riven tacoost (ica)

Gör så här:
1. Hacka lök & paprika och pressa vitlöken i en gryta eller djup stekpanna och fräs dem i olja tills löken är mjuk.
2. Rör ner tomatpuré, chipotlepaste, majs och kryddorna och fräs i nån minut medans du rör om.
3. Rör ner creme fraiche & tacosås och rör om. Häll sedan i grädden och låt såsen puttra ihop i några minuter. Riv parmesan och rör ner den & tacoosten. Rör tills osten smält. Låt puttra medan pastan kokar.
4. Koka pastan efter anvisningarna på paketet och häll sedan av vattnet och vänd ner pastan i såsen och rör om i någon minut medans det puttrar ihop.

Har helt missat att lägga upp receptet på dessa goda frallorna!

Jag testade att minska lite på grahamsmjölet för att få en lite fluffigare fralla och resultatet blev väldigt bra faktiskt.

Jag smaksatte frallorna med lite hackade hasselnötter och aprikoser den här gången och det blev en väldigt god kombination tycker jag med lite knaprigt och lite sött.

Testar ni att baka dessa så berätta gärna vad ni tyckte. Nån som har en favoritsmaksättning på frukostfrallor som ni vill dela med er av?

Recept
ca 20 frallor

50 g jäst
5 dl vatten
50 g smör
1 tsk salt
1/2 dl vit sirap
4 dl grahamsmjöl
9 dl vetemjöl
100 g hackade torkade aprikoser
50 g hackade hasselnötter

Lite grahamsmjöl till garnering

Gör så här:
1. Smält smöret och tillsätt vattnet. Värm till fingervarmt 37 grader.
2. Smula jästen i bunke och tillsätt salt och sirap och blanda väl. (jästen smälter samman med sirap och salt efter nån minut)
3. Häll i "degvattnet" i bunken och blanda väl.
4. Häll i mjölet lite i taget och blanda väl. Blanda i de hackade aprikoserna & hasselnötterna. Jag kör sedan degen i kitcheaiden i ca 10 min.
5. Jäs degen i bunken under bakduk i ca 45 min.
6. Knåda degen och dela sedan i bitar (jag brukar väga dem och ca65g/fralla är bra) som du rullar till runda bollar och lägger på en bakplåt med bakplåtspapper.
7. Jäs under bakduk i 45 min.
8. Sätt ugnen på 260 grader. Pensla bullarna med vatten och strö över garneringen.
9. Sätt in plåten i ugnen och spraya in vatten med en blomspruta eller stänk in lite med handen, stäng luckan och sänk värmen till 250 grader och grädda i ca10 min.
10. Låt sedan bullarna svalna utan handduk.
11. Höj värmen igen innan nästa plåt och gör likadant igen.

Dessa fantastiska kakorna som man kan förändra i oändlighet med nya smakkombinationer.
Denna gången blev det en variant med vit choklad, hackad mandel & kokos. Jag hade även i lite ljus sirap för en knäckigare ton på kakan.

Supergoda blev de förstås och svåra att låta bli att äta mer än en av.
Vill du se fler olika sorter av den här typen av kakor så kika gärna in på kategorin "kakor-hårda".

Recept
ca 20 kakor

4 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
50 hackad mandel
150 g smör
½ dl råsocker strö
3 ¼ dl strösocker
1 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula
185 g hackad vit choklad
1 msk ljus sirap

Gör så här:
1. Smält smöret. (Bryner du smöret så får kakorna lite mer kolaton.)
2. Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål.
3. Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.
4. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop till en deg.
5.Hacka chokladen och nötterna och blanda ner i degen.
6. Rulla kakdegen till bollar, en vanlig stor sked per boll ungefär, på en bakplåtpappersklädd plåt. Platta till med t ex en stekspade.
7. Grädda kakorna på 175 grader i 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler.