Bavette med Kalkon & Spenat


När man känner att man inte riktigt hinner med så är pasta alltid en rätt som man med enkelt kan imponera med. Det behövs inte så mycket och man tager lite vad man haver i kylen. Igår lyckades jag till och med imponera på mannen min med den här enkla men otroligt goda pastan.

I den här pastan har jag använt kalkonpålägg vilket gör den så enkel och snabb. Bara att hacka ner alla ingredienser, fräsa, krydda och röra ihop en sås. Koka pastan och blanda ner den i såsen. Servera. Allt på under en halvtimme.

En perfekt vardagsrätt när man vill äta något riktigt gott men inte riktigt har tid eller ork.


Recept
4-5 portioner

500 g Barilla Bavette
eller annan pastasort

200 g kalkonpålägg
ca 30 g färsk spenat/babyspenat (en stor näve)
1 röd paprika
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 msk smör/margarin
1 msk findus frusna örtkryddor provencale
1 tsk svartpeppar
2 tsk paprikapulver
1 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 hönsbuljongtärning
1 dl rött vin (jag använde matlagningsvin)
5 dl matgrädde
1 dl riven parmesan (jag använder alltid zeta 22 mån)

Gör så här:
1. Hacka lök, paprika, spenat och kalkon, pressa vitlöken och lägg i en gryta och fräs i lite olivolja blandat med smör/flytande margarin tills löken är mjuk.
2. Tillsätt tomatpurén, sambal, kryddor och hönsbuljongtärningen och fräs nån minut.
3. Tillsätt rött vin, grädde och riven parmesan och koka ihop i 2 min.
4. Koka pastan efter anvisningarna på förpackningen och häll sedan av vattnet.
5. Häll i pastan i pastasåsen och låt puttra under omrörning i ca 1-2 minuter.
6. Servera genast och gärna tillsammans med lite bröd eller sallad.

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229