Muffins | Joanna Törnqvist
  • Magazine
  • Bloggar
    • Nya bloggar
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Mode
      • Träning & hälsa
    • Topplistor
    • Foto
    • Föräldraskap
    • Mode
    • Träning & hälsa
  • Fler
    • Design & inredning
  • Topplistor
  • Skapa blogg
Joanna TörnqvistRecept & Inspiration
    • Kategorier
      • Baguetter, Sanwichar & Toast
      • Bröd
      • Bufférätter
      • Bullar
      • Burgare
      • Cupcakes
      • Dessert
      • Drycker
      • Fläskfilé
      • Frozen Cheesecake
      • Förrätter
      • Glass
      • Godis & Kondisbitar
      • Grillat
      • Grytor
      • Halloumi
      • Kakor - hårda
      • Kalkon
      • Kex
      • Kladdkakor
      • Korvrätter
      • Kyckling
      • Köttbullar & Färsbiffar
      • Köttfärs
      • Mjuka kakor
      • Muffins
      • Nudlar
      • Nötkött
      • Paj - Efterrätt
      • Paj - Mat
      • Pannacotta
      • Pannkakor & våfflor
      • Pasta
      • Piroger & Empanadas
      • Pizza
      • Potatisrätter
      • Resor
      • Saft
      • Snacks
      • Sojabacon
      • Soppa
      • Tacos, enchiladas & Quesadillas
      • Tillbehör & Såser
      • Tips
      • Trädgård & Odling
      • Tårtor
      • Vardag
      • Vego (lakto-ovo)
      • Wraps, rullar & pita
      • Äggrätter
    • Arkiv
      • april 2020
      • mars 2020
      • augusti 2019
      • juni 2019
      joannatornqvist
      joannatornqvist
      Joanna Törnqvist
      • Bloglovin
      • Instagram
      • Nouw
      Egenföretagare med stort intresse för matlagning & bakning. Älskar pasta!
      Här finner du blandade recept för vardag & festligare tillfällen. Pastarecept varvat med cupcakes! Till vardags är jag delägare i skönhetssalongen Kungsbacka Beauty Lounge där jag jobbar som Nagelterapeut.
      www.kungsbackabeautylounge.se Mitt nagelkonto på instagram följs av 59K: @joannasnails På semestern reser jag gärna till värmen tillsammans med mannen. Ju varmare desto bättre enligt mig.
      För samarbeten kontakta mig via mail: joannatornqvist@hotmail.com

      Instagram @joannatornqvist

      • Post featured

        ”Lövbiffspasta” med Pulled Beans

      • Post featured

        Mjuk fikakaka med Blåbär

      • Post featured

        Pasta med Sojabacon & Paprika

      • Post featured

        Halloumipaj med fetaost & rosmarin

      • Post featured

        Sommartårta av vit chokladkladdkaka

      • Post featured

        Halloumi- & Fetaostpaj

      • Post featured

        Bulgarisk Linssoppa

      • Post featured

        Pasta "Carbonara"

      • Post featured

        Kokospannacotta med Jordgubbar

      • Post featured

        Vår kommande resa

      • Post featured

        Det första inlägget...

      • Post featured

        Pasta med Halloumi & Mango chutney

      • Post featured

        Enkel Äppelkaka

      • Post featured

        Potatis- & broccolisoppa

      • Post featured

        Tomatpasta med paprika & lite sting

      • Post featured

        Halloumiwraps med Mangosalsa

      • Post featured

        Köttfärspaj med Soltorkade Tomater, Fetaost & Basilika

      • Post featured

        Snabb Pasta med Kycklingpålägg, Soltorkade Tomater & Timjan

      • Post featured

        Pastagratäng med Tacosmak

      • Post featured

        Grillad kyckling, Potatissallad & korv

      • Post featured

        Rostad färskpotatis med honung & parmesan

      • Post featured

        Kycklingpasta med Soltorkade Tomater & Rosmarin

      • Post featured

        Vego Kebabrulle & kebabsås

      • Post featured

        Karelsk Äppelkaka

      • Post featured

        Lövbiffspasta med örtkryddor & brandy

      • Post featured

        Krämig potatissallad med timjan

      • Post featured

        Kycklingpasta med Philadelphiaost & Sriracha

      • Post featured

        Chipotleköttbullar i Tomat- & Chilisås

      • Post featured

        Köttfärspaj med Chipotle & Oregano

      • Post featured

        Köttfärspaj med Chipotle, Timjan & Parmesan

      • Post featured

        White Chocolate chip Cookies with Cashew

      • Post featured

        Enkel Vanilj- & Nutellaglass med Hallon (utan glassmaskin)

      • Post featured

        Knäckig Rabarberpaj

      • Post featured

        Färsbiffar i Sås med Brandy, Dijonsenap & Timjan

      • Post featured

        Kycklinggryta med Kokosmjölk, Sriracha & Mango Chutney

      • Post featured

        Pasta med Skinka, Oregano & Cantadou 4 Peppar

      • Post featured

        Bavette med Chili, Spenat & Färskost

      • Post featured

        Färsbiffar med Parmesan & Örtkryddor i Paprikasås

      • Post featured

        Pastagratäng med Köttfärs & Chipotle

      • Post featured

        Currypasta med Grönsaker & Kokosmjölk

      • Post featured

        Kokos- & Limepannacotta

      • Post featured

        Kladdig Chokladkaka med Moccaglasyr

      • Post featured

        Potatissallad med Dijonsenap Gräslök & Honung

      • Post featured

        Mjuk Rabarberkaka med Banan & Kanel

      • Post featured

        Kycklinggryta med Färskost & Chipotle

      • Post featured

        Chokladtårta med Chokladmousse, Hallonmousse & Maltesers

      • Post featured

        Ljummen Potatisallad med Chipotle

      • Post featured

        Bruschetta med tomat och basilika

      • Post featured

        Fläskfilé i Whiskysås & Västerbottenostgratinerade Hasselbackspotatis

      • Post featured

        Kladdiga Cupcakes med Kokoschokladcrisp & Kola

      Mest lästa

      • ”Lövbiffspasta” med Pulled Beans (1 869)
      • Mjuk fikakaka med Blåbär (723)
      • Pasta med Sojabacon & Paprika (623)
      • Halloumipaj med fetaost & rosmarin (588)
      • Sommartårta av vit chokladkladdkaka (583)
      • Halloumi- & Fetaostpaj (509)
      • Bulgarisk Linssoppa (489)
      • Pasta "Carbonara" (472)
      • Kokospannacotta med Jordgubbar (400)
      • Vår kommande resa (397)

      Sök

      Prenumerera

      Kategorier

      • Baguetter, Sanwichar & Toast
      • Bröd
      • Bufférätter
      • Bullar
      • Burgare
      • Cupcakes
      • Dessert
      • Drycker
      • Fläskfilé
      • Frozen Cheesecake
      • Förrätter
      • Glass
      • Godis & Kondisbitar
      • Grillat
      • Grytor
      • Halloumi
      • Kakor - hårda
      • Kalkon
      • Kex
      • Kladdkakor
      • Korvrätter
      • Kyckling
      • Köttbullar & Färsbiffar
      • Köttfärs
      • Mjuka kakor
      • Muffins
      • Nudlar
      • Nötkött
      • Paj - Efterrätt
      • Paj - Mat
      • Pannacotta
      • Pannkakor & våfflor
      • Pasta
      • Piroger & Empanadas
      • Pizza
      • Potatisrätter
      • Resor
      • Saft
      • Snacks
      • Sojabacon
      • Soppa
      • Tacos, enchiladas & Quesadillas
      • Tillbehör & Såser
      • Tips
      • Trädgård & Odling
      • Tårtor
      • Vardag
      • Vego (lakto-ovo)
      • Wraps, rullar & pita
      • Äggrätter

      Arkiv

      • april 2020
      • mars 2020
      • augusti 2019
      • juni 2019

      Länkar

      • Kungsbacka Beauty Lounge

      Instagram @joannasnails

      Mini Snickerskladdkakor (eller kladdiga snickersmuffins)

      fredag, 27 mars, 2020, 8:59 em

      Det finns något som lockar mina smaklökar lite mer än något annat när det kommer till sötsaker och det är jordnötschoklad i alla dess former.

      Snickers, amerikanska reeses peanutbuttercups m.m.
      Bara jordnötter är inte så intressant utan det är när de kommer i kombination med choklad som det hela blir helt otroligt gott. Enligt mig.
      Har ännu inte testat marabous nya jordnötschoklad men den står högt uppe på listan kan jag väl säga.

      Så om man nu tycker om dessa smakerna såpass mycket som jag faktiskt gör så borde man ju baka med dem lite oftare kan tyckas. Det har bara inte blivit av av någon anledning. Men nu så!

      Härom dan blandade jag i en klick jordnötssmör i chokladglassen och höll på att dö den goda choklad och jordnötssmörsdöden. Så jäkla gott var det.

      Idag så fick jag ett ryck och var tvungen göra något annat med den lockande lilla jordnöttsmörsburken i kylen så det fick bli till att baka ihop de godaste av de godaste små mini snickerskladdkakorna. Helt sinnes goda blev de måste jag säga.

      Choklad. Kola. Jordnötter. Kladdkaka.




      Recept
      ca 12 st

      100 g margarin
      2 ägg
      2 ½ dl socker
      1 msk vaniljsocker
      1 krm salt
      4 msk kakao
      2 dl vetemjöl
      ½ tsk bakpulver
      100 g mörk choklad (t.ex marabou mörk)
      2 msk jordnötssmör

      ½ burk Dulce de Leche/karamelliserad mjölk
      Två nävar jordnötter

      Gör så här:
      1. Smält margarinet och hacka chokladen. Lägg i chokladen i margarinet tills den har smält och rör även ner jordnötssmöret.
      2. Vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt.
      3. Blanda de torra ingredienserna och vispa dem sedan med det margarinchokladen och socker- och äggblandningen.
      4. Fyll muffinsformar till ungefär 2/3 med smet eller kletig deg som det mer liknar. Gör ett hål i mitten av smeten i varje form och klicka i en tesked dulce de leche i varje hål. Strö sedan över lite jordnötter över varje form.
      5. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna.

      • Muffins, Kladdkakor

      Gillar

      Kommentarer

      Kladdkakemuffins med moccaglasyr

      torsdag, 26 mars, 2020, 7:39 fm

      Kladdiga, chokladiga små eller stora kakor är nog inte bara en favorit här hemma kan jag tänka mig.
      Och efter 8 timmars växthusbyggande så var dessa små godsakerna en mycket god belöning.

      Kladdiga små kladdkakemuffins med en moccaglasyr slår det mesta i kakväg men de är inte bara otroligt smaskiga utan även väldigt enkla och det går väldans snabbt att svänga ihop dem.

      Vill du inte göra dem som muffins så går det lika bra att göra i en större form till en stor kaka med glasyr på.

      Ett snabbt och gott recept som passar lika bra till snabbfikat som på dessertbordet på kalaset.

      Vill man lyxa till det ännu mer kan man ju servera tillsammans med en kula glass eller två. Men det behövs verkligen inte något tillbehör egentligen. Dessa är så goda att man snabbt mumsar i sig dem ändå.




      Recept

      Kladdkakemuffins
      ca 12 st

      100 g margarin
      2 ägg
      2 ½ dl socker
      1 msk vaniljsocker
      1 krm salt
      4 msk kakao
      2 dl vetemjöl
      ½ tsk bakpulver
      50 g mörk choklad

      Gör så här:
      1. Smält margarinet och hacka chokladen. Lägg i chokladen i margarinet tills den har smält.
      2. Vispa ägg och socker tills det är vitt och fluffigt.
      3. Blanda de torra ingredienserna och blanda dem sedan med det margarinet och socker- och äggblandningen.
      4. Fyll muffinsformar till ungefär 2/3 med smet.
      5. Grädda i 200 grader i ca 12 minuter.


      Moccaglasyr
      50 g margarin
      3 msk kaffe (bryggt kaffe eller espresso)
      1 msk kakao
      2 tsk vaniljsocker
      3 dl florsocker

      1 msk florsocker till garnering eller kanske lite kokosflingor eller strössel.

      Gör så här:
      1. Smält smöret och ta kastrullen från plattan.
      2. Vispa ner resten av ingredienserna till en jämn glasyr.
      3. Häll glasyren över muffinsen och ställ för att svalna en stund. När glasyren stelnat lite så sikta över lite florsocker som garnering.

      • Muffins, Kladdkakor

      Gillar

      Kommentarer

      Matmuffins med tomat, fetaost & basilika

      torsdag, 26 mars, 2020, 6:00 fm

      Nu när sommaren snart är på intåg (hoppas jag...) så kan det ju vara lite bra med lite picknick- eller ta med till stranden-recept.
      Matmuffins är just ett sådant litet recept som man kan variera nästan i oändlighet efter vad man har hemma eller känner för just för dagen.
      De passar perfekt i picknickkorgen eller stoppa ner dem i en påse i strandväskan. Inga pålägg behövs utan de är goda som de är.

      På buffébordet kan de lätt ersätta brödet och de passar jättebra tillsammans med en pastasallad eller till det grillade.
      Att de dessutom är snabba och enkla gör de inte sämre heller.

      Häng inte upp dig på innehållet ifall det är något som du saknar hemma. Det är mycket som går att byta ut mot annat i det här receptet. Och vill du inte ha samma innehåll som mig så byt ut mot annat.

      Här kommer lite förslag på innehåll:
      salami + brieost
      oliver + fetaost + rödlök
      tomat + mozzarella + basilika
      spenat + parmesan + soltorkade tomater
      riven ost + skinka + timjan

      Dinkelmjölet kan du byta ut mot bara vetemjöl eller 3 ½ vetemjöl och 1 ½dl grahamsmjöl.
      Olivoljan kan du byta ut mot rapsolja.
      Chiliflakesen kan bytas ut mot 1 tsk sambal eller 1 krm cayennepeppar eller skippas helt om man vill det.
      Creme Fraichen kan bytas ut mot Lätt creme fraiche, smaksatt creme fraiche, yoghurt, gräddfil eller filmjölk.



      Recept
      12 st muffins

      3 ägg
      ½ dl olivolja
      2 dl creme fraiche 34%
      5 dl dinkelmjöl
      3 tsk bakpulver
      1 tsk paprikapulver
      1 tsk svartpeppar
      1 tsk paprikapulver
      1 tsk salt
      1 tsk chiliflakes

      2 "nävar" färsk babyspenat
      150 g fetaost
      1 liten rödlök
      2 tomater
      2 msk hackad fäsk basilika

      Gör så här:
      1. Vispa samman ägg, olivolja och creme fraiche i en skål.
      2. Blanda samman mjöl, bakpulver, salt, peppar, paprikapulver och chiliflakes i en skål.
      3. Vispa samman innehållet från de två skålarna till en jämn smet.
      4. Hacka upp spenat, basilika, rödlök och fetaost. Skär tomaterna i klyftor och ta bord de blöta kärnorna. Hacka tomaterna i små bitar och blanda ihop ed de andra grönsakerna.
      5. Blanda i grönsakerna i muffinssmeten och blanda väl.
      6. Klicka upp stora klickar i muffinsformar med en sked. Använd gärna en muffinsplåt som du sätter forarna i. De höjer sig inte så mycket som vanliga muffins så du kan ha så mycket i varje form som du vill att de ska vara när de är färdiga.
      7. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.

      • Muffins, Bröd, Bufférätter

      Gillar

      Kommentarer

      joannatornqvist

      • Gå till Profil
      • Gå till Startsidan
      • Gå till RSS
      • Gå till Sitemap

      Blogga på Nouw

      • Skapa konto
      • Tjäna pengar på din blogg
      • Tagga produkter med Metapic
      • Flytta din blogg till Nouw

      Bloggar

      • Allmänt
      • Annat
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Hästar & ridsport
      • Mat & recept
      • Mode
      • Personligt
      • Resor & utland
      • Sport
      • Träning & hälsa

      Nouw

      • Magazine
      • Allmänna villkor
      • Sekretesspolicy
      • Kakor
      • Kontakta oss
      • Hjälp
      • Driftinformation
      • Build: 2021-02-15 15:41