Hemmagjord pizza


Pizza är ju något som går hem hos de flesta, både barn och vuxna.
Den passar inte bara för myskvällen hemma med familjen tycker jag utan kan passa lika bra när man har gäster över.

Lägg upp en massa olika toppings på ett stort fat så kan gästerna eller familjen själva toppa sin del av pizzan med precis det som de vill ha på. Alla har vi olika smak och på deta sättet blir alla nöjda.


Det var precis så vi gjorde här hemma i veckan.
Jag förberedde tomatsås och deg och kavlade ut pizzorna och lade dem på plåtarna. På med tomatsåsen och sedan fick man välja vad man ville ha på sin del.
Sedan in i ugnen i 10 minuter och middagen var färdig.


Till pizzan serverade jag en lätt pizzasallad gjord på vanlig isbergssallad och morötter som går snabbt att svänga ihop.

Inlägg från min gamla blogg


Pizzadegen
Blir 2 ugnsplåtar

50 g jäst
5 dl vatten
4 msk olivolja
1 tsk salt
ca 14 dl vetemjöl + lite till utbaket

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke och häll på lite av vattnet och rör tills jästen är upplöst.
2. Tillsätt salt och olivolja och rör om väl.
3. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en jämn och smidig deg som släpper ifrån kanterna.
4. Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
5. Knåda ut degen på bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut varje del tunt. Lägg den utkavlade degen på ett bakplåtspapper på en stor ugnsplåt.



Tomatsåsen
Räcker till 2 st ugnsplåtar med pizza

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk passerade tomater 400 g
1 tsk socker
2 msk tomatpuré
1/2 tsk oregano
1/2 tsk basilika
salt
peppar

Gör så här:
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det mjukt och glansigt i olivoljan utan att det får färg.
2. Tillsätt passerade/krossade tomater, socker, tomatpuré och örter. Låt allt puttra samman ca 20 minuter. Rör då och då i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Pizzan
T ex
Strimlad kalkon, skinka eller salami
Purjolök
Paprika
Lök
Majs
Ost
Torkad oregano
Chiliflakes

Gör så här:
1. Bred ut tomatsås över pizzan och lägg på den topping som du vill ha. Avsluta med ost och ev kryddor.
2. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.



Pizzasalladen
4 portioner

½ salladshuvud
2 morötter
1 tsk vitvinsvinäger/ 1 tsk citronsaft
1 msk olivolja
salt
peppar

Gör så här:
1. Strimla salladen och skölj den väl.
2. Riv morötterna grovt.
3. Lägg alltihop i en bunke och häll på vinäger/citron och olivolja. Blanda väl.
4. Smaka av med salt och peppar.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229