Halloumipaj med fetaost & rosmarin


Paj är ju så gott och passar verkligen när som helst. Både till vardags och på festen.
Det senaste har jag faktiskt inte gjort så mycket paj här hemma men nu ska det bli ändring på det.
Halloumi är nya favoritingrediensen i mat här hemma vilket kanske märks... så nu testade jag äntligen att göra paj med den också.
Supergott alternativ istället för kyckling i paj.
Denna kommer lagas fler gånger här hemma.



Recept
4-6 portioner
1 Mindre paj
(diameter 26 cm höjd 3 cm)

Pajskal
5 dl mjöl
½ dl vatten
180 g smör

Fyllning
150 g halloumi (fontana)
2 paprikor
1 rödlök
1/3 purjolök
10 cocktailtomater
3 vitlöksklyftor
1 näve babyspenat
2 tsk svartpeppar
1 krm salt
1 msk paprikapulver
1 tsk sambal oelek
2 msk tomatpuré
1/2 grönsaksbuljongtärning
1-2 msk finhackad rosmarin (ca 1/2 köpekruka från mataffären)
1 msk dl rött vin (t ex matlagingsvin)
2 1/2 dl creme fraiche (34%)
150 g fetaost (fontana)
2 msk olivolja till stekning

1 uppvispat ägg till pensling av degremsorna och kanterna

Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser till pajskalet i en bunke och arbeta ihop till en deg.
2. Tryck ut degen i pajformen. Använd överflödig deg och kavla ut och skär till remsor som används över fyllningen.
3. Strimla och hacka halloumi och grönsaker.
4. Fräs halloumi tillsammans med paprika, rödlök, purjo, spenat och vitlök tills löken är mjuk. (Väntanmed fetaosten & tomaterna till senare)
5. Blanda i sambal, tomatpuré, svartpeppar, salt, paprikapulver, buljongtärningen och rött vin och koka ihop i nån minut. Blanda i creme fraichen och låt puttra ihop medans du blandar väl. Ta bort från värmen.
6. Skär fetaosten i tärningar och tomaterna i småbitar och blanda ner dem i röran.
6. Lägg röran i pajskalet och lägg några degremsor över. Pensla degremsorna och pajkanterna med uppvispat ägg.
7. Sätt in i ugnen på 225 grader och sänk sedan direkt värmen till 200 grader och låt pajen vara inne i 30 minuter.
8. Låt pajen svalna och stabilisera sig något innan servering ca 10 minuter. Servera tillsammans med en sallad.

<a href="https://www.bloglovin.com/blog/19969775/?claim=7m5qsu5d3qw">Follow my blog with Bloglovin</a>

google497f1e4e5d8d359d.html

Gillar

Kommentarer

Tuvaandersen
Tuvaandersen,
Åh det ser supergodt ut!! Ha en fin lørdag <3
nouw.com/tuvaandersen
joannasrecept
joannasrecept,
Tack' Detsamma 😃
nouw.com/joannasrecept
linndossing
linndossing,
Men mums vad gott!! Kram
nouw.com/linndossing
joannasrecept
joannasrecept,
SiBlogg
SiBlogg,
MÅSTE testa detta recept någon dag! Ser hur gott ut som helst 💕
nouw.com/siblogg
joannasrecept
joannasrecept,
Du får gärna säga vad du tycker om du testar 🙏❤️
nouw.com/joannasrecept