Pasta med Pulled Beans

Pasta är verkligen livet! Saknade det så mycket under våra 3 veckor i Kalifornien. De är inte bra på pasta där eller så har jag missat de bra ställena.


I denna pasta har jag tagit inspirationen från en lövbiffspasta jag gjorde för en massa år sedan och gjort om den för att passa vad jag äter idag. (Ej kött). Istället för lövbiff så har jag använt Pulled beans från hälsans kök (finns i frysdisken) och gjort en lite mustigare sås med brandy & balsamvinäger.


Recept
4-6 portioner

500 g Pasta Fusilli (barilla)

180g pulled beans (hälsans kök)
2 vitlöksklyftor
1 paprika
½ mindre eller 1/3 stor purjolök
1 gul lök
2 msk olivolja
3 msk tomatpuré

1 tsk balsamvinäger
1 ½ tsk brynt scharlottenlöksfond
1 1/2 msk brandy/cognac
2 krm salt

1 tsk dijonsenap (grey poupon)

1 msk paprikapulver

1 tak sirap/socker

2 tsk chipotlepaste (santa maria)
2 tsk svartpeppar
100 g philadelphiaost vitlök & örter
5 dl grädde

1 dl vatten
1 dl riven parmesan

Gör så här:
1. Hacka och strimla grönsakerna och pressa vitlöken i en gryta eller djup stekpanna och fräs dem i olivolja tills lök och purjo är mjuk.
2. Rör ner tomatpuré, senap och kryddorna och fräs i nån minut medans du rör om.
3. Rör ner philadelphiaosten och rör om tills den har smält helt. Häll sedan i grädden, vatten, brandy, sirap och fond och låt såsen puttra ihop i några minuter. Riv parmesan och rör ner den. Rör tills parmesanen smält. Låt puttra medan pastan kokar.
4. Koka pastan efter anvisningarna på paketet och häll sedan av vattnet och vänd ner pastan i såsen och rör om i någon minut medans det puttrar ihop.

  • Pasta

Gillar

Kommentarer

BellaNau
BellaNau,
Nej men åååh! Det här receptet sparar jag och lagar i veckan till middag. Blev sugen att testa med lövbiff 🤤 mums ❤️
nouw.com/bellanau
joannatornqvistse
joannatornqvistse,
Ja man tar vad man gillar 👌 Samma med grönsaker. Bara att slänga i annat man gillar ☺️ Du får gärna säga vad du tycker om du skulle laga ☺️
nouw.com/joannatornqvistse
Jenniesh
Jenniesh,
Shiet så gott det lät😨
nouw.com/jenniesh
joannatornqvistse
joannatornqvistse,
Ja det var så gott! ☺️ Älskar pasta!
nouw.com/joannatornqvistse